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Se ha diseñado una Máquina Troqueladora de Palmito Automática con el propósito de incrementar la productividad de las plantas procesadoras de palmito. Al inicio del diseño se realizó un estudio de los siguientes parámetros: el diámetro máximo y mínimo de cosecha del palmito, su altura promedio, el diámetro a troquelar y la producción requerida. Con estos datos el mejor diseño de la máquina constaría de cuatro etapas: en la primera se ordena la materia prima en sentido vertical por medio de una tolva, una banda transportadora y un embudo; en la segunda se centra el palmito utilizando un conjunto de sistemas de centrado, el mismo que se constituye de resortes a tracción y compresión, una leva fija, eslabones, platinas y un mecanismo de movimiento intermitente basado en el diseño de la Cruz de Malta; en la tercera se troquela a través...